Paté de Paques

Paté de Pâques is een traditioneel Frans gerecht dat oorspronkelijk uit de regio Poitou komt. Het gerecht is een combinatie van gemalen varkensvlees, gemalen kalfsvlees en hardgekookte eieren in deeg. Het wordt traditioneel gegeten als voorgerecht voor het paasdiner. Wat dit gerecht onderscheidt van andere patés en croûte is de toevoeging van hardgekookte eieren, waardoor het een vast onderdeel van het paasmenu is. Nadat het gerecht gebakken is, wordt het in plakjes gesneden voordat het geserveerd wordt, bij voorkeur met augurken en salade erbij.