Pijn aan rozijnen

Pain aux raisins of escargot (letterlijk slak) is een Frans spiraalvormig gebakje gemaakt met een combinatie van gerezen boterdeeg of gezoet brooddeeg, rozijnen en crème pâtissière. Eenmaal gevuld, wordt deze zoete lekkernij gebakken tot de randen licht goudbruin zijn. Pain aux raisins wordt traditioneel 's ochtends geserveerd als ontbijt, hoewel het soms ook de hele dag door wordt genoten met café latte of zwarte koffie.