Podvarak

Podvarak is een Servisch gerecht dat bestaat uit zuurkool, uien, knoflook en vlees zoals geroosterd varkensvlees of spek. Het wordt traditioneel bereid en gegeten tijdens de koudere maanden als troostgerecht. Als podvarak zonder vlees wordt bereid, wordt het meestal als bijgerecht geserveerd. Er wordt gezegd dat het gerecht nog lekkerder smaakt als het de volgende dag wordt opgewarmd, en sommigen geloven dat het een geweldig middel is tegen een kater vanwege de grote hoeveelheden kool en knoflook.