Pofaça

Pofaláča is een traditioneel Sloveens gerecht dat afkomstig is uit het gebied Posavje en Bizeljsko in de buurt van Ljubljana. Het deeg wordt meestal gemaakt met een combinatie van bloem, gist, zout, suiker, eieren, boter en melk. Het wordt eerst laten rusten voordat het tot een ronde vorm wordt gekneed. Het deeg wordt meestal bedekt met ocvirki (varkenszwoerd), bieslook en roerei en wordt vervolgens in een hete oven gebakken tot het goudbruin is. Deze voedzame hartige taart werd meestal gemaakt als traktatie voor kinderen die wachtten tot het brood gebakken was.