Prasorizo

In zijn eenvoudigste vorm combineert dit veelvoorkomende Griekse gerecht prei en rijst die worden gebakken en vervolgens worden gekookt tot ze gaar zijn. Het gerecht kan gemakkelijk worden opgepept met verschillende groenten, verse kruiden of citroensap, maar het bevat meestal geen vlees of zuivelproducten. Prasorizo wordt meestal gegeten als hoofdgerecht en kan worden geserveerd met fetakaas als bijgerecht.