Prijsnac

Prijesnac is een traditionele kaastaart die oorspronkelijk uit het Trebinje-gebied van Herzegovina en de noordelijke delen van Montenegro komt, maar ook in heel Bosnië en Herzegovina wordt gegeten. De taart wordt gemaakt met een combinatie van kwark, kaymak of zure room, eieren, melk, bloem, olie, zout en bakpoeder. Het beslag wordt in een geoliede bakplaat gedaan en de taart wordt vervolgens gebakken tot hij goudbruin is. Als hij klaar is, wordt prijesnac direct geserveerd terwijl hij nog warm is. Hoewel er niet veel informatie is over dit eenvoudige boerengerecht, wordt aangenomen dat de lokale bevolking het oorspronkelijk heeft bereid om gebruik te maken van overgebleven kaas.