Propeć

Propeć is een Servische taart gemaakt van reuzeldeeg en een kaasvulling. Het deeg bevat doorgaans bloem, reuzel, zout en eieren. Wanneer het gekneed is, wordt het verdeeld in meerdere kleinere stukken die dun worden uitgerold tot platte schijven. De lagen worden bedekt met reuzel, gestapeld en vervolgens uitgerold tot één groot vel dat wordt gebruikt als onderste laag. Het midden wordt gevuld met kleinere vellen deeg en een mengsel van kaas en eieren. Wanneer de taart in elkaar is gezet, worden de losse uiteinden gevouwen om de kaasvulling gedeeltelijk te bedekken. Traditioneel wordt propeć in kleinere stukken gescheurd. Deze taart komt uit het zuiden van Servië en wordt voornamelijk geassocieerd met Vranje. Variaties bevatten soms gistdeeg.