Pulpeta is een klassiek Cubaans vleesgerecht. Het is in feite een gehaktbrood dat wordt bereid met een combinatie van gehakt (rund- en varkensvlees), eieren, uien, azijn, kaas, broodkruimels, tomaten, droge wijn en kruiden en specerijen zoals oregano, laurierblaadjes, komijn en peterselie. Nadat het gehaktbrood is samengesteld, wordt het in eieren gedoopt, in broodkruimels gerold en vervolgens in hete olie gebakken tot het mooi bruin is. De uien worden gebakken met de overige ingrediënten en het gehaktbrood wordt vervolgens in de saus gestoofd. Voor het serveren wordt pulpeta vaak gegarneerd met gehakte peterselie. Vaak zitten er hardgekookte eieren in het gehaktbrood, wat zorgt voor een aantrekkelijke visuele presentatie wanneer het wordt gesneden.
Wees de eerste die Pulpeta beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen