Punjeni kopun

Punjeni kopun is een traditioneel Kroatisch gebraad dat oorspronkelijk uit de regio Zagorje komt. Het gerecht bestaat uit een gevulde haan en is gemaakt met een combinatie van schoongemaakte haan, zout, peper, brood, groenten, peterselie en eieren. De vulling is gemaakt van brood, groenten, peterselie, eieren, zout en peper. Nadat het is bereid, wordt het in de haan gestopt die in de oven wordt gebakken tot het goudbruin is. Terwijl de haan kookt, wordt het regelmatig besprenkeld met het sap dat in de bakvorm druppelt. Er zijn veel recepten voor gevulde haan, dus de ingrediënten zijn niet in steen gebeiteld en elke kok voegt meer ingrediënten toe, afhankelijk van zijn voorkeuren.