Pyttipanna

Oorspronkelijk beschouwd als een eenvoudig gerecht samengesteld uit beschikbare restjes, is deze rustieke hash tegenwoordig het ultieme comfortfood en een favoriete maaltijd in veel Scandinavische landen. Pyttipanna is ongelooflijk veelzijdig en bestaat meestal uit in blokjes gesneden aardappelen en verschillende soorten vlees en groenten die in boter worden gebakken. Geserveerd met een gebakken ei erbovenop en naast verschillende ingemaakte salades, wordt het meestal genoten als een voedzaam ontbijt.