Quiche met kaas

Deze hartige, gebakken Franse delicatesse bestaat uit een dunne bladerdeegkorst bedekt met een heerlijk kaasmengsel. De traditionele open taart maakt meestal gebruik van klassieke kaassoorten zoals Gruyère, Camembert of Roquefort, die worden gemengd tot een heerlijke vla van eieren en melk of crème fraîche. De romige vulling wordt vaak versierd met een verscheidenheid aan verse kruiden of een snufje versgeraspte nootmuskaat. De gebakken quiche is een heerlijke combinatie van een knapperige korst, een fluweelzachte kern en een perfect bruin bovenkantje. Quiche au fromage is een basisgerecht dat te vinden is op Franse markten of op de menu's van traditionele Franse restaurants. Het kan worden genoten als een licht hoofdgerecht of als een vullende snack.