Quiche

Deze populaire Franse taart bestaat uit een deegkorst gevuld met eieren, room en alles van spek, kaas en prei tot champignons en zeevruchten. Quiche is meestal erg vullend en bevat veel calorieën, waardoor het een veelvoorkomende keuze is voor feesten en buffetten. Het kan zowel warm als koud worden geserveerd en wordt traditioneel in plakken gesneden. Er bestaan tegenwoordig talloze soorten quiche, waarvan de populairste de quiche Lorraine, quiche Florentine en quiche Provençale zijn.