Rijstbank

Rice-banke is een van de eenvoudigste gerechten uit Marshall. Het bestaat uit in blokjes gesneden pompoen en rijst, samen gekookt in water met de optionele toevoeging van kokosmelk voor extra smaak. De pompoen kan worden geplet of intact worden gelaten, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren. Rice-banke wordt traditioneel warm geserveerd in een kom, bij voorkeur als bijgerecht bij visgerechten.