Rode Flanellen Hasj

Men gelooft dat rode flanellen hasj de sappigste versie is van dit traditionele Amerikaanse gerecht. Het wordt meestal gemaakt met zoute en malse corned beef, gekookte aardappelen, gekookte bieten, uien, knoflook, slagroom en boter. De naam van het gerecht verwijst naar de rozige rode kleur van de bieten. Het gerecht wordt traditioneel gemaakt met restjes van een stevig gekookt diner uit New England, bestaande uit corned beef, kool, aardappelen en uien. In New England zijn de meeste mensen erg kieskeurig over het gerecht - sommigen beweren dat het geserveerd moet worden met gepocheerde eieren erbovenop, terwijl anderen beweren dat het een avondmaaltijd is en geserveerd moet worden met coleslaw en gebakken bonen ernaast. Ongeacht de beweringen van de puristen is rode flanellen hasj zo populair dat het zelfs een eigen evenement heeft, bekend als het Red Flannel Hash Supper, dat elk eerste weekend in november in Woodstock wordt gehouden.