Rosbief

Roastbeef is een traditionele Britse maaltijd en een onderdeel van het Sunday roast. Rundvlees is de meest traditionele optie voor Sunday roast, maar het gerecht kan ook worden gemaakt met eend, lamsvlees, varkensvlees, kalkoen en gans. Het rundvlees wordt meestal bedekt met olie en gekruid met zout en peper. Soms wordt het op smaak gebracht met kruiden zoals rozemarijn. Nadat het rundvlees is geroosterd, wordt het meestal in dunne plakjes gesneden en geserveerd met geroosterde aardappelen, seizoensgroenten, een rijke jus en Yorkshire pudding. Condimenten zoals Engelse mosterd en sauzen op basis van mierikswortel zijn veelvoorkomende bijgerechten bij een roastbeefdiner.