Rundvlees en Guinness taart

Beef and Guinness pie is in feite een beef and Guinness stoofpot in een deegbodem en bedekt met een deegdeksel. De taart wordt gebakken tot hij goudbruin is en staat bekend als een perfect gerecht voor koude herfstdagen. De vulling wordt meestal gemaakt met rundvleesblokjes, mosterdpoeder, olie, uien, selderij, wortelen, Guinness, runderbouillon, rodebessengelei, laurierblaadjes, peterselie en tijm. Het wordt langzaam gekookt om perfect mals vlees te krijgen. De smaken van Guinness doordringen het rundvlees, terwijl de groenten een dikke jus produceren. Als er jus over is nadat de taart is gebakken, wordt deze meestal in een kan gegoten en bij de taart geserveerd.