Rundvlees-Guinnessstoofpot

Deze traditionele Ierse stoofpot wordt gemaakt met blokjes rundvlees, uien, spek, tomatenpuree, bouillon, Guinness stout bier en groenten zoals wortels, aardappelen en selderij. De stoofpot wordt op smaak gebracht met laurierblaadjes, tijm, zout, knoflook en zwarte peper, terwijl bloem wordt toegevoegd als verdikkingsmiddel. Het moet heel langzaam op laag vuur worden gekookt totdat alle smaken goed zijn gemengd. Rundvlees-Guinness-stoofpot kan worden geserveerd met koekjes of Iers sodabrood aan de zijkant, en het wordt aanbevolen om het te bereiden op koudere dagen of voor St. Patrick's Day.