Sake nigiri sushi

Sake nigiri sushi is een Japanse variant van nigiri sushi, met oorsprong in Noorwegen. Het bestaat uit met de hand geperste sushirijst met plakjes zalm erop. Het gerecht heeft een zachte textuur en een schone afwerking, waardoor het geschikt is voor sushi-nieuwkomers, hoewel de smaak wat visser kan zijn dan maguro (tonijn) nigiri sushi. Traditioneel wordt dit type sushi in één hap met de hand gegeten. Het wordt meestal geserveerd met sojasaus, wasabi of ingelegde gember (gari) als bijgerecht.