Sapasui

Sapasui of Samoaanse chop suey is een Chinese import die in de loop der tijd een Samoaanse hoofdmaaltijd is geworden met talloze variaties. Goedkoop, heerlijk en gemakkelijk te bereiden, het gerecht bestaat uit vermicellinoedels, sojasaus, suiker, knoflook, gember en vlees zoals kip, rundvlees of varkensvlees. Verse groenten zoals wortels, broccoli of kool kunnen ook aan het gerecht worden toegevoegd. Het wordt aanbevolen om sapasui te serveren met taro, groene bananen of witte rijst.