Schroothoop

Scrapple, traditioneel geassocieerd met de Pennsylvania Dutch, is een regionale delicatesse die wordt gemaakt van de bijproducten van het slachten van varkens. Het wordt bereid met een pittige mix van varkensresten, maïsmeel of boekweit die wordt gekookt in varkensbouillon en meestal wordt gevormd tot een brood. Wanneer ze stevig zijn, worden de dikke scrapple-plakken gebakken tot ze knapperig zijn en meestal geserveerd als een voedzaam ontbijt.