Scottadito is een traditioneel Italiaans gerecht dat oorspronkelijk uit Rome en de centrale Apennijnen komt, maar tegenwoordig in het hele land wordt gemaakt. Het gerecht bestaat uit gebarbecude lamskoteletten en is gemaakt met een combinatie van lamskoteletten, olijfolie, mosterd, citroensap, zout, peper, knoflook en kruiden zoals marjolein, munt en tijm. De lamskoteletten worden bedekt met kruiden en besprenkeld met olijfolie, waarna ze een uur mogen rusten voordat ze op houtskool worden gegrild. Zodra ze gaar zijn, worden de lamskoteletten bestrooid met zout en vaak geserveerd met een sausje erbij (bestaande uit olijfolie, citroensap en mosterd). Het gerecht is vooral populair tijdens de paasfestiviteiten en de naam betekent vingerverbrandend omdat het zo heet wordt geserveerd en bedoeld is om met je handen te eten.
key 'reviews (nl-NL)' returned an object instead of string.
Wees de eerste die Scottadito beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen