Sekaná

Hoewel het in talloze varianten in het hele land voorkomt, wordt dit traditionele Tsjechische gehaktbrood meestal bereid met een combinatie van runder- en varkensvlees, eieren, geweekt brood en verschillende kruiden zoals marjolein en komijn. Het wordt gevormd tot broden en af en toe verrijkt met gerookt spek en gevuld met hardgekookte eieren of verschillende groenten. Het gerecht wordt in plakjes geserveerd en gegeten als hoofdgerecht, en het wordt aanbevolen om het te combineren met gekookte of gepureerde aardappelen als bijgerecht.