Shahan vol

Shahan ful is een traditioneel gerecht uit de landen van de Hoorn van Afrika dat doorgaans als ontbijt wordt geserveerd. Het gerecht wordt gemaakt door tuinbonen langzaam in water te koken tot ze zacht worden en ze vervolgens tot een puree te prakken. De puree wordt vervolgens gecombineerd met uien, citroensap, berberekruiden, chilipepers en tomaten. Wanneer het wordt geserveerd, wordt shahan ful soms gegarneerd met yoghurt erbovenop en worden er broodjes bij geserveerd. Het gerecht is vooral populair tijdens de vastentijd en de ramadan.