Shahi-paneer

Oorspronkelijk afkomstig uit de Indiase Moghul-keuken, is shahi paneer een kaascurry die wordt bereid met paneerkaas, uien, cashewnoten en een rijke, pittige tomaten-roomsaus. Het gerecht wordt meestal geserveerd met Indiaas brood zoals naan, roti of puri. Het wordt vaak de Royal paneer genoemd en wordt traditioneel bereid tijdens speciale gelegenheden en festiviteiten als vegetarisch hoofdgerecht. Rijk, voedzaam en voedzaam, shahi paneer wordt vaak gegarneerd met korianderblaadjes.