Silo

Silog verwijst naar een groep Filipijnse gerechten die traditioneel worden geserveerd voor het ontbijt. De naam is een afkorting voor sinangang at itlog, wat gebakken knoflookrijst en eieren betekent. Het verschil tussen elk van deze gerechten zit in het extra onderdeel dat wordt geserveerd met de knoflookrijst en eieren, zoals tapa (gesneden vlees), longganisa-worstjes, tocino-bacon, bangus-melkvisbuik, chorizo, hotdogs, varkenskoteletten, Spam, gebakken kip of biefstuk, en nog veel meer. Er wordt aangenomen dat het eerste type silog tapsilog was, uitgevonden in de jaren 80 in Marikina City. Deze ontbijtproducten zijn zo populair dat ze tegenwoordig te vinden zijn in fastfoodketens, hotels en restaurants.