Steak- en nierpudding

Dit klassieke Britse gerecht bestaat uit een suetgebak gevuld met blokjes rundvlees, jus en stukjes rundernieren. De pudding wordt traditioneel lang gestoomd voordat het wordt geserveerd. Het kan worden geserveerd met aardappelpuree en verschillende groenten aan de zijkant. Het eerste recept voor dit traditionele gerecht komt uit 1861, dus het heeft de tand des tijds zeker doorstaan.