Stoves

Deze Schotse eenpansschotel, voluit bekend als stoved tatties, met aardappelen die langzaam worden gestoofd met uien, wortels en vlees zoals lamsvlees of rundvlees, werd traditioneel bereid om gebruik te maken van de restjes van het gebraad op zondag. Stovies zijn er in twee versies: de eenvoudigere barefoot- of barfitstovies worden alleen gemaakt met aardappelen en uien die worden gestoofd in braadvet, terwijl de zogenaamde high-heelers veel vlees bevatten. In Aberdeen worden stovies traditioneel geserveerd met haverkoeken en melk.