Sudderlapjes

Sudderlapjes is een Nederlands gerecht dat bestaat uit langzaam gegaard rundvlees. Het vlees wordt kort gebakken in de pan tot het bruin is en wordt vervolgens gemengd met een beetje azijn, rode wijn of bier, uien, foelie en laurierblaadjes. Het mengsel wordt 4 tot 8 uur laten sudderen tot het vlees een extreem malse textuur heeft gekregen. Het wordt aanbevolen om het gerecht in de koelkast te laten staan en het de volgende dag te consumeren wanneer alle smaken zijn gemengd. Voor het beste resultaat serveert u het op een bedje van romige aardappelpuree.