Taart Barozzi

Deze smaakvolle Italiaanse cake heeft een rijke amandel- en cacaosmaak die wordt gekenmerkt door een intense nasmaak van rum en koffie. Het werd in 1907 uitgevonden door Eugenio Gollini die het opdroeg aan Jacopo Barozzi da Vignola, een beroemde 16e-eeuwse architect. Het recept voor de cake wordt nog steeds geheim gehouden en is alleen bekend bij de erfgenamen van de bakkerij Gollini. Traditioneel wordt de cake gegeten bij het ontbijt met koffie of thee erbij, terwijl de rijke smaken torta Barozzi de perfecte aanvulling maken op verschillende soorten vla of vanille-ijs.