Taco's van bistec

Tacos de bistec zijn een populair Mexicaans gerecht dat bestaat uit kleine, zachte maïs- of bloemtortilla's gevuld met gekruide en gegrilde biefstuk, meestal gehakt of in plakjes gesneden. Het rundvlees dat wordt gebruikt is vaak een mals stuk zoals entrecote, ribeye of rokbiefstuk, gemarineerd en gekookt om rijke smaken naar voren te brengen. Deze taco's worden meestal gegarneerd met uien, koriander en een scheutje vers limoensap, en kunnen worden geserveerd met verschillende salsa's of guacamole aan de zijkant.