Taco's van chuleta

Tacos de chuleta verwijst naar taco's gevuld met chuleta, wat Spaans is voor "varkenskotelet". In deze context gaat het meestal om gegrilde of gebakken varkenskoteletten die gekruid zijn en vervolgens in kleine stukjes zijn gesneden. Deze stukjes worden geserveerd op kleine, warme maïs- of bloemtortilla's. Zoals veel andere soorten taco's worden taco's de chuleta vaak gegarneerd met gehakte uien, koriander en een kneepje limoen om de smaak te verbeteren. Ze kunnen ook worden vergezeld door verschillende salsa's, zoals salsa verde of salsa roja, om het gerecht pittiger en dieper te maken.