Tai Zuke Don

Tai zuke don is een traditioneel gerecht dat oorspronkelijk uit Japan komt. Het gerecht wordt meestal gemaakt met een combinatie van zeebrasemfilets, rijst, eidooiers en bieslook. De zeebrasem wordt in dunne plakjes gesneden en gemarineerd in een mengsel van sojasaus, mirin, sesamzaadjes en uien. De rijst wordt geserveerd in grote kommen en gegarneerd met de zeebrasemfilets en de uien uit de marinade. Een deel van de marinade wordt over de rijst geschept, en eidooier wordt in het midden geplaatst, en het gerecht wordt tot slot gegarneerd met gehakte bieslook voordat het wordt geserveerd.