Tatws-popty

Tatws popty is een traditioneel aardappelgerecht dat oorspronkelijk uit Wales komt. Dit troostende Welshe gerecht bestaat uit in de oven geroosterde aardappelen die meestal samen met vlees worden gekookt. Tegenwoordig wordt in de meeste recepten voor het gerecht het vlees verwijderd en worden de aardappelen alleen geroosterd met wat groenten zoals uien en wortels. Vaak wordt er vleesbouillon aan de braadpan toegevoegd, zodat de aardappelen, eenmaal geroosterd, een knapperige bovenkant en een vochtige onderkant hebben. Het gerecht is een hoofdbestanddeel in de meeste Welshe huishoudens, vooral in de herfst en winter, en elk huishouden heeft zijn eigen manier om tatws popty te bereiden. De naam van het gerecht vertaalt zich naar ovenaardappelen.