Teisennau-tatws

Teisennau tatws is een traditionele Welshe aardappelcake. De aardappelcakes worden meestal gemaakt met een combinatie van aardappelen, bloem, suiker, zout, boter, melk en kaneel of gemengde kruiden. De aardappelen worden gekookt, gepureerd en vervolgens gemengd met de rest van de ingrediënten om een stijf deeg te maken. Het mengsel wordt voorzichtig gekneed, vervolgens uitgerold en in rondjes gesneden en aan beide kanten in boter gebakken of in de oven gekookt. Als ze klaar zijn, worden teisennau tatws warm geserveerd met spek of gegarneerd met gebakken eieren.