Teletina ispod peke

Teletina ispod peke is een traditioneel Kroatisch gerecht dat wordt gemaakt met vlees dat onder het deksel wordt gekookt (in het Kroatisch peka genoemd). Het wordt meestal gemaakt met kalfsvlees, aardappelen, uien, wortelen, paprika's, olie, laurierblaadjes, rozemarijn en kruiden. De groenten worden in stukken gesneden die over het kalfsvlees worden gelegd. De combinatie wordt vervolgens afgedekt met een groot en rond metalen deksel en ongeveer 2 uur gekookt totdat het vlees en de groenten mals en volledig gaar zijn. Het gerecht wordt traditioneel geserveerd met kruh ispod peke (brood gebakken onder het deksel) en verse seizoenssalades erbij.