Tikvenjak

Tikvenjak is een smaakvolle Kroatische en Bosnische taart die goedkoop en makkelijk te bereiden is. Het bestaat uit een dun deeg gevuld met gehakte of geraspte kalebas die meestal op smaak wordt gebracht met suiker, vanille en kaneel. Het gerecht heeft de vorm van een strudel en wordt in een oven gebakken tot het goudbruin is. Tikvenjak wordt vaak gegarneerd met een combinatie van zure room en eieren voordat het gebakken wordt om het sappiger te maken. Voordat het geserveerd wordt, wordt de taart in stukken gesneden en vaak bestrooid met poedersuiker.