Tiroler Omelet

Tiroler omelet is een traditionele Oostenrijkse omelet die oorspronkelijk uit Tirol komt. Het wordt gemaakt met een combinatie van eieren, een paar eetlepels melk, zout, boter, gehakte spek, plakjes braadworst, gehakte peterselie en dun gesneden tomaten. De ingrediënten worden in een pan gekookt om een malse omelet te krijgen. Wanneer de eieren gestold zijn, wordt de omelet op verwarmde borden geserveerd en vervolgens belegd met plakjes tomaat en gehakte peterselie. Tiroler omelet wordt traditioneel geserveerd als ontbijt.