Tropisch fruit

Feijão tropeiro is een traditioneel gerecht uit de Braziliaanse staat Minas Gerais. Een favoriet gerecht van veehouders (tropeiros), het bestaat uit bonen die worden gekookt met gezouten of gedroogd vlees, maniokmeel en verschillende smaakmakers, kruiden en groenten. Tegenwoordig zijn er talloze variaties op het gerecht, dus het type bonen en vlees varieert van het ene deel van het land tot het andere. Er wordt aangenomen dat het gerecht is uitgevonden tijdens de Braziliaanse koloniale periode, toen tropeiros dingen verkochten terwijl ze op paarden reisden, en bonen, maniokmeel en gedroogd vlees meenamen op lange reizen.