Tuzlanski-scheepsmodellen

Deze variëteit van ćevapi komt uit Tuzla. De kleine vleesblokken worden meestal gemaakt met een combinatie van gemalen schapenvlees, rundvlees en lamsvlees (meestal in een verhouding van 2:1:1), hoewel ze op sommige plaatsen alleen met rundvlees worden bereid. Het vlees wordt met de hand gemengd en op smaak gebracht met zout en peper, en het wordt aanbevolen om de vleescombinatie een paar uur of een hele dag in de koelkast te laten staan voor de bereiding. Deze ćevapi worden gekookt op een geoliede grill, en als ze klaar zijn, worden ze meestal nogmaals op smaak gebracht met peper. Tuzlanski ćevapi worden geserveerd in een rond platbrood genaamd lepina, dat eerder is gedoopt in een bouillon gemaakt van runderbotten genaamd poljev of poliv. Bosuitjes of rauwe gehakte uien zijn traditionele bijgerechten bij dit overheerlijke Bosnische vleesgerecht.