Tweeling

Bidos is een traditionele stoofpot van het Noorse Sámi-volk. Het wordt gemaakt met een combinatie van rendiervlees (inclusief het hart), uien, aardappelen en wortels. Traditioneel worden er geen kruiden gebruikt omdat de stoofpot al een rijke smaak heeft die de weide van de rendieren weerspiegelt. De stoofpot kan echter worden verrijkt met een beetje mosterd, indien gewenst. De ingrediënten worden langzaam gekookt tot alles mals is. Het Sámi-volk serveert bidos traditioneel op bruiloften en soortgelijke feestelijke gelegenheden.