Vlees uit de oven

Carne desmenuzada is een traditioneel vleesgerecht dat oorspronkelijk uit Nicaragua komt. Het gerecht wordt meestal gemaakt met een combinatie van vlees (meestal rundvlees), uien, knoflook, tomaten, tomatensaus, olie, mosterd, suiker, zout, peper en worcestersaus. Het rundvlees wordt gekookt met uien en knoflook tot het helemaal mals is, en wordt vervolgens versnipperd en gebakken met de olie, uien, tomaten, tomatensaus, zout, peper, mosterd en worcestersaus. Een beetje overgebleven bouillon van het gekookte vlees wordt ook aan de pan toegevoegd. Als het klaar is, wordt carne desmenuzada meestal geserveerd met gebakken bakbananen.