Wachipa

Wachipa is een ongewoon gerecht afkomstig van het Nepalese Kirat Rai-volk. Het gerecht wordt gemaakt met een combinatie van rijst, gehakte kip en een poeder dat is gemaakt van verbrande kippenveren. Dit unieke poeder geeft het gerecht een bittere geur en smaak. Wachipa wordt meestal bereid en gegeten bij speciale gelegenheden, en sommige locals geloven dat het lichaamspijnen geneest. Er is ook een vegetarische versie van wachipa waarbij het vlees wordt vervangen door de bittere bladeren of bloemen van een plant genaamd damlapa, en het wordt geserveerd op een vijgenblad. Beide versies worden traditioneel geserveerd als bijgerechten.