Warak enab

Warak enab is een traditioneel gerecht uit het Midden-Oosten dat bestaat uit gevulde druivenbladeren die worden gekookt in een bouillon met citroensmaak. De ingrediënten zijn onder andere druivenbladeren, rundergehakt, rijst, piment, kaneel, zout, citroensap, olie en lamskoteletten of ribben voor de bouillon. Eenmaal gekookt, worden deze gevulde broodjes meestal gegarneerd met een paar citroenschijfjes erbovenop of, als alternatief, olijven en plakjes tomaat.