Wegwerpbeker

Lekker, makkelijk te bereiden en vrij goedkoop, cazuela de ave is een Chileense kippenstoofpot bestaande uit stukjes kip, kippenbouillon, uien, wortels, pompoen of kalebas, aardappelen, rijst en stukjes maïs. De stoofpot wordt meestal op smaak gebracht met knoflook, zout, peper, koriander en paprikapoeder. Nadat het is bereid, wordt cazuela de ave traditioneel geserveerd in een rode kleipot die bekend staat als greda. De sappige kip moet van het bot vallen, terwijl de groenten zoet en zacht moeten zijn, bijna smeltend in de mond. Er wordt aangenomen dat dit gerecht is afgeleid van de inheemse Mapuche-soep die bekend staat als corri.