Xi duo shi

Hong Kong-style French Toast wordt bereid met twee sneetjes pindakaas of kokosjam besmeerd melkbrood, die in een beslag van eieren en vanille-essence worden gedoopt en vervolgens in olie worden gebakken of gefrituurd tot ze goudbruin zijn. Bij het serveren wordt deze french toast-versie besmeerd met een likje boter in het midden en wordt er vaak ahornsiroop, gecondenseerde melk, honing of een bolletje ijs overheen gegoten. Dit gerecht wordt traditioneel warm geserveerd en het wordt aanbevolen om het te combineren met een kopje melkthee.