Deze traditionele Vietnamese lekkernij combineert kleefrijst en gấc, een dieprode Aziatische vrucht. De vruchtenpuree wordt gemengd met rijst en het mengsel wordt gestoomd, meestal met toevoeging van kokosmelk en suiker. Xấi gấc wordt gekenmerkt door zijn ongebruikelijke rode kleur, waarvan wordt aangenomen dat het voorspoed en geluk brengt, en dat is de reden waarom het gerecht meestal wordt geserveerd bij verschillende speciale gelegenheden, waaronder bruiloften en het Chinese Nieuwjaar. Hoewel ze subtiel zoet zijn, worden deze rijstkoekjes meestal geserveerd met hartige gerechten zoals rước (gedroogd varkensvlees) en chả lụa varkensworst.
Wees de eerste die Xôi gac beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen