Yuan yang chao-ventilator

Yin yang fried rice is een traditioneel gerecht dat oorspronkelijk uit Hong Kong komt. Het bestaat meestal uit een bordje fried rice met kip, ketchupsaus en uien (de rode kant) en garnalen, erwten en eiwitten (de witte kant). Het gerecht is vernoemd naar de onwaarschijnlijke combinatie van deze twee toppings die over de rijst gaan, en vanwege de betekenis is yin yang fried rice vaak een hoofdbestanddeel op bruiloften of soortgelijke feestelijke gelegenheden.