Zalmtaart

Zalmtaart is een heerlijk, troostend en goedkoop gerecht uit de Canadese regio Québéc. Het bestaat uit een taartbodem die is gevuld met een combinatie van aardappelpuree en gekookte zalm, samen met kruiden en andere ingrediënten zoals zwarte peper, peterselie, tijm, eieren en uien, afhankelijk van de variëteiten. Het wordt vervolgens gebakken tot het goudbruin van kleur is en wanneer het wordt geserveerd, kan zalmtaart extra worden versierd met een paar klodders zure room.