Žemačių blynai

Žemaičių blynai is een traditioneel Litouws gerecht en de naam betekent Samogitische pannenkoeken. Deze platte aardappelpannenkoeken worden gemaakt van eieren, zout en grof gepureerde, gerijste of geraspte aardappelen en ze zijn gevuld met wortels of vlees. De vulling bestaat vaak uit in blokjes gesneden varkensvlees, eieren en peper. Nadat ze klaar zijn, worden deze ovaalvormige aardappelpannenkoeken in bloem gedoopt en in olie gebakken tot ze goudbruin zijn. Ze worden geserveerd met een klodder zure room, extra stukjes spek, plakjes komkommer of bietensalade. Žemaičių blynai kunnen zo worden geserveerd of als bijgerecht bij vlees-, vis- of eiergerechten.