Zoute vis buljol

Zoute vis buljol is een pittig Trini gerecht dat wordt gemaakt door stukjes gezouten vis te weken en te koken, en ze vervolgens te mengen met tomaten, hete pepers, paprika's, uien en olie. Het gerecht wordt het meest gegeten als een stevig ontbijt, wanneer het in een soort brood wordt gedaan dat bake wordt genoemd, waardoor er een sandwich ontstaat. Zoute vis buljol wordt vaak gecombineerd met proviand (Trini term voor gekookte wortelgroenten) aan de zijkant, en het gerecht wordt vaak gegarneerd met plakjes scotch bonnet pepers.